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Jun 3rd 2014, 20:35, by suching128

作者suching128 (香奈兒女孩)

站內Tainan

標題Fw: [食記] 《台南 & 高雄食記》爭鮮迴轉壽司

時間Tue Jun 3 20:35:18 2014

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JZS2iyb ] 作者: suching128 (香奈兒女孩) 站內: Food 標題: [食記] 《台南 & 高雄食記》爭鮮迴轉壽司 時間: Tue Jun 3 20:33:43 2014 各位食客們，大家晚安。 歡迎享用香奈兒公主的有圖無音樂的網誌： http://suching128.pixnet.net/blog/post/180253299 以下本文開始： 日期：2013~2014 / 每一個月 時間：PM18:30~PM20:00 店名：爭鮮迴轉壽司 官網：爭鮮迴轉壽司 SUISHI EXPRESS 店別：高雄市楠梓店 電話：(07)351-0947 店別：台南市海佃店 電話：06)258-1161 營業時間： AM 11:00~PM 21:30 回想過去，第一次踏進爭鮮迴轉壽司的時候，竟然是離開台南，來到高雄尋覓租屋處， 是香奈兒公主大學同學所帶進去的。 卻也沒想到，至此之後，香奈兒公主對於爭鮮迴轉壽司的愛，可真是猶如滔滔江水綿延不絕的那麼多。 但是，根據香奈兒爸的分析，有可能是因為香奈兒公主對於芥末的狂熱吧？ 這一切不重要。重要的是和尚未踏進爭鮮迴轉壽司的食客們，分享香奈兒公主的心得。 消費方式：轉檯上的每一盤都是售價30元。 但並不是每一盤都是2貫。也會有1貫或者4貫，或者一小盤。 味噌湯 & 茶碗蒸 & 手捲，在入座時，服務人員就會貼心詢問。有需要的朋友再行選擇即可。 以下為轉檯上的分享： 10369737_459639914139413_9205776714953079827_n 2貫 必吃程度：70% 香奈兒公主喜愛程度：90% 以前來到爭鮮時，最愛吃的就是鮪魚。但是，爭鮮的鮪魚握壽司，沒有那麼吸引我的味蕾。 爭鮮的鮪魚不夠厚實，再加上到過魚港吃過新鮮的鮪魚生魚片， 對於鮪魚果然還是要到漁港吃最新鮮的，比較有鮮甜味。 但是，偶爾還是會拿一盤來喚起對於鮪魚的思念。 建不建議食客們吃鮪魚握壽司，其實就端造自己的喜好了。不特別推薦。 1979673_459639950806076_3753928671661016353_n 2貫 必吃程度：100% 香奈兒公主喜愛程度：100% 爭鮮裡的鮭魚握壽司有分帶皮跟沒有帶皮的鮭魚握壽司，這個部分沒有鑽研，因此都憑著個人喜好評斷。 帶皮的鮭魚握壽司比起無帶皮的比較有油脂，吃起來比較順口。帶著些許的鮮甜味，吃完還想再吃一盤。 反觀對於沒有帶皮的鮭魚握壽司，就沒有那麼愛了。 所以坐在店裡面，看到有帶皮的鮭魚握壽司，一定都先下手。 10173731_459640037472734_2875013082772040798_n 2貫 必吃程度：100% 香奈兒公主喜愛程度：100% 魷魚鬚握壽司，並沒有常駐在爭鮮現場的菜單上。還讓香奈兒公主抓著店員問這盤的名稱。 曾經有段時間，香奈兒公主到店內用餐，也恰巧遇到沒有提供的季節。讓人覺得似乎有些空虛的不滿足感。 魷魚鬚的口感有嚼勁，較脆口。但並不會讓人像是在吃口香糖那樣子讓嘴巴咬到很痠。 吃起來，由於沾了許多的芥末，並沒有覺得有任何的腥味。 讓香奈兒公主愛上的是，魷魚鬚握壽司的口感。還沒吃過的朋友，記得要拿一盤來試試看喔。 10378154_459639884139416_5458508317847885562_n 1貫 必吃程度：10% 香奈兒公主喜愛程度：30% 幾個月前，爭鮮曾推出星鰻握壽司，但是，香奈兒公主沒嚐過。看到香奈兒爸喜愛的程度， 香奈兒公主終於嘗試了已經推出一段時間的單貫鰻魚握壽司。 雖然並不是星鰻，但是蒲燒的味道過鹹，實在是無法接受。對於鰻魚的愛，也被這一盤給毀得消失殆盡了。 下次有機會再分享爭鮮店裡2貫一盤的蒲燒鰻魚握壽司給大家了。暫時應該不會再碰鰻魚這玩意兒了。 10422462_459640054139399_4768399557066041710_n 2貫 必吃程度：100% 香奈兒公主喜愛程度：100% 跟鮭魚握壽司的差別就是在於烹煮的方式還有稍微在表皮燒了一下， 所以口感並沒有鮭魚所帶來的那麼有水分。但是油脂程度，也是和帶皮鮭魚握壽司有的比較。 因為烹煮方式的不同，讓鮮甜味被包覆在魚肉之中，一口接著一口才感覺得出來箇中的味道。 建議有到爭鮮用餐的食客們，可以拿一盤來嚐鮮喔。 10441946_459639870806084_5336593531530559870_n 2貫 必吃程度：100% 香奈兒公主喜愛程度：100% 干貝軟嫩的口感，一直讓香奈兒公主遺忘不了。 可是，香奈兒公主也有踩過地雷。照理說每一家店的標準作業流程應該都會是相同的。 曾經，我也吃過口感不佳，不太新鮮的干貝握壽司。讓香奈兒公主好一陣子不太吃干貝握壽司。 不過後來干貝握壽司沉寂一時，再度出現，口感恢復到平日的水準，一樣美味。 建議食客們，有機會也是要拿一盤來試試看喔！ 10155201_459639930806078_8663364463480083362_n 1杯 必吃程度：100% 香奈兒公主喜愛程度：100% 來到爭鮮迴轉壽司，當飽餐一頓之後，以一盤甜點來做收尾，絕對是最佳的結局。 會吃奶油布蕾，也是公司同事的朋友所介紹的。甜膩的感覺，真的是香奈兒公主的最愛。 不同於一般布丁的製作方法是加入牛奶，布蕾則是改加入鮮奶油，使口感綿密，入口即化。 第一部分：頂部奶油，不會膩口。第二部分：布蕾本身的口感綿密。 第三部分：底部焦糖的甜味，三個部分合而唯一。 讓這一個奶油布蕾成為了香奈兒公主來到爭鮮用餐時，擔任最後甜點的最佳選擇。 對於爭鮮的食記，是這一次重回部落格後，才開始又執筆撰寫。因此，並沒有列入所有嚐過的餐點。 未來，在品嚐新品後，也會不定時更新。希望各位食客們，會喜歡這一次香奈兒公主分享的爭鮮食記。 祝用餐愉快！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.233.205 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1401798828.A.F25.html ※ suching128:轉錄至看板 Kaohsiung 06/03 20:35 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: suching128 (122.117.233.205), 06/03/2014 20:35:18

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