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Jun 4th 2014, 20:34, by itprincess

作者itprincess (小晴)

看板Food

標題[食記] 台北車站微風 銀座杏子日式豬排 比擬日

時間Wed Jun 4 20:34:10 2014

餐廳名稱： 台北車站微風 銀座杏子日式豬排 消費時間： 2014/05/28 地點：台北車站2樓微風 營業時間：11:00 ~ 22:00 預算：一人 NT 300 ~ 500 圖文無音樂好讀網誌板： http://www.hui622.com/2014/06/anzu.html ----------------------------------------------------------------------------- 在端午節的前夕來到台北車站2樓微風美食街的銀座杏子豬排品嚐午餐 ; 同集團 的九州杏子豬排在早些年就已在台北開設了許多家分店，受到食客們一致好評，今年因應 合約即將到期，日本母公司將杏子豬排代理交給另一家公司六角國際，開設銀座杏子豬排 ，整體面貌跟餐點和九州杏子豬排十分相似。 位在台北車站微風2樓的銀座杏子豬排，白色布幕提供不錯的隱私性，大吃大喝 的樣子不會被路人看到。 室內日式風味濃厚，搭配暖色的木質裝潢，木頭椅子包覆性也相當不錯，比較內 側的座位可以眺望台北車站大廳。 桌上的餐具質感是我在台灣豬排店中看過最好的 餐前的熱茶 前菜醃蘿蔔絲，吃起來脆中帶著酸甜味道，相當開胃 新鮮的爽脆生菜，不過甜度不高，另外可以搭配白色的紫蘇沙拉醬跟黑色的柚子醬 桌旁的醬料們，中間那瓶就是紫蘇沙拉醬，兩旁分別是不同口味的豬排醬，不過我 一般吃豬排都比較喜歡品嚐原味，都不會用到豬排醬。 香氣不錯的現磨芝麻，一般都是磨好後再加入豬排醬 我點的是最高級的黑豚中里脊肉，使用的是台灣黑毛豬 很日本味的醃蘿蔔跟黑豆 ; 宜蘭產的越光米尚稱飽滿好吃 里脊肉的特色就是含有比較厚的脂肪，味道也比較濃郁 ; 黑豚里脊肉外層麵衣 炸得是金黃酥脆，一咬下去，鮮美的豬肉風味充滿嘴中，肉質柔嫩多汁，油脂甜美，相當 好吃，完全沒有惱人的豬臊味，美味程度直逼在日本吃到的炸豬排。 厚實甜美的脂肪佔據了1/3的空間，但吃起來完全不會膩口，吃得相當過癮，回 想上一次吃豬排吃得這麼滿足應該是一年前東京行的時候。 另一道腰內肉豬排套餐，麵衣依然是炸得很完美 腰內肉肉質比較細嫩，沒什麼脂肪，也是可以品嚐得出豬肉的原味 海帶味噌湯充滿好吃的厚片海帶，日式湯頭味道濃鹹 抹茶可爾必思味道滿特別的，也還不錯喝 帶著咖啡香氣的白咖啡奶酪清爽順口 飯後還會上不一樣的茉莉綠茶，那茉莉的清香真是好聞 杏子豬排的黑豚里脊肉豬排堪稱是我在台灣吃過最好吃的豬排，味道相當接 近日本的水準，令人相當感動，其它小菜，湯品也都很棒，不過高麗菜跟白飯尚未臻完美 ，還有進步空間 ; 此外，室內環境良好，餐具質感也很棒，是間會讓人想再訪的日式豬 排專賣店。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.67.6.203 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1401885253.A.673.html ※ 編輯: itprincess (42.67.6.203), 06/04/2014 20:41:53

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