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Nov 6th 2014, 11:46, by ken790307

作者ken790307 (樂罐)

看板Food

標題[食記] 新竹-傳家 生活小館 熱炒、客家菜

時間Thu Nov 6 11:46:48 2014

餐廳名稱:傳家 生活小館 電話:03-5795987、03-5795984 地址:新竹市東區光復路一段318號 消費日期:2014.10 消費金額:300初 招牌菜:傳家醉雞、椒鹽蹄花 圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/233399188 文字版: 這間其實就位於光復路二段上的餐廳，每次經過都有不少人， 今天跟朋友來一探究竟。 門口外有鼓有鑼，聽說人少時當你進門用餐時，店員會在外敲鑼打鼓， 表示歡迎客人進來以及告知裏頭店員有客人來囉~~~ 裏頭一層其實不大，但總共有三層樓， 且我們今天是平日晚上來，但居然客滿==， 所以等了約莫20分鐘才用餐。 裏頭一到三樓都有些古早的器具，也算是一種文化表現(?)。 等候位子時我們就開始先點餐，老闆們說由於人多， 所以盡量點可以比較快上的菜會比較好。 等到有位置時，一開始桌上會有一盤麻糬及豆干可當前菜，是招待不用錢的， 麻糬很有黏性，吃起來也很好吃! 我們因為沒訂位，是直接坐在一樓，一樓最少桌，只有三桌而已， 而後方有茶跟飯可以自行盛裝， 但原本聽說是地瓜飯，結果裝的時候是.....一小塊地瓜， 不知是今天人多還是怎樣=口="""， 後來盛的時候也都只有白飯。 第一道菜是傳家醉雞，吃起來是滿入味的， 光這就還滿好配飯的，不愧也算是這裡的招牌菜之一。 原本是想點這的招牌菜，椒鹽蹄花，結果似乎要預約才有， 接下來每一道菜之間真的是等的有點久...， 雖然老闆有一直來說人多會等久...， 但每道之間間隔都15分鐘吧，覺得有點崩潰...。 腐乳高麗菜，覺得腐乳的味道沒出來，只是有腐乳的醬汁的感覺， 沒有我想像中的這麼濃郁。 豆酥鱈魚 豆酥相當的多XDDD，這道菜讓我吃了兩碗飯， 而鱈魚其實也不小啦，只是都被蓋住了； 我還滿愛這道菜的!吃起來味道很夠而魚又不會不新鮮。 脆皮肥腸 這道也不賴，但可能怕肥肉的人會不敢吃， 外面煎的很酥脆，而裏頭卻又充滿油脂， 注意!是真的裏頭肥肉不少優XDDD， 但由於我們五個大男生本來就愛肥肉，吃起來又可以嗑好幾碗飯。 香菇雞湯 其實我是不敢吃香菇的人，所以我只吃雞跟喝湯， 湯頭味道不會死鹹，喝起來很鮮甜。 金沙豆腐 這道等了也很久...，且上菜時跟我想像中的不一樣XDD， 居然是濕的...，且這道算頗鹹， 雖然很下飯，但這道卻是最後一道才上菜， 根本已經吃不下了。 飯後甜點有招待西瓜~ 我們今天五個男生吃這些，每人約三百初， 菜都是點中份的，只有金沙豆腐是小份的， 整體來說菜色都不差，但是每道菜時間真的間隔太久， 感覺是刻意每桌先上一道再輪流上菜， 導致翻桌率太慢然後又要等太久，我們幾乎每道菜都各吃了一兩碗飯， 吃到最後不知是因為等太久吃飯吃飽，還是吃菜吃飽==....， 這可能算是滿需要改進的地方，不然其實感覺頗多人會當眾不爽走人。 而可能下次我會繼續換別家吃吃看， 這間空間給我覺得太狹小以及有些菜色不算是我愛的TUNE。 -- 部落格專寫 相關美食、旅遊住宿資訊及廟宇小知識 歡迎訂閱:D http://any3can.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.24.35 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1415245611.A.88E.html

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