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[食記] 台北允星似乎有點雷

Feb 25th 2015, 23:37, by fanrei

作者fanrei (井之頭五郎)

看板Food

標題[食記] 台北允星似乎有點雷

時間Wed Feb 25 23:37:01 2015

餐廳名稱：允星消費時間：2015年/2月地址：台北市仁愛路四段105巷7號電話：02 27112028 每人平均價位：1500元以上可否刷卡：可有無包廂：有允星，是允集團的第n間店，之所以說第n間是因為允集團詳細有幾間店我也不太清楚，他們開店關店的速度似乎快了一點，像安和路上的允壽司酒肴好像只開了三四個月就暫時（?）收起來了。直接講結論好了，主廚熟食功力還ok，但握壽司蠻雷的，我吃的餐有大約五、六貫壽司，醋飯調味是還不錯，米煮的略硬，但有一半以上的握壽司太過鬆散，有貫甜蝦壽司看起來還算正常，但放入口中前差點整個散掉。 http://i.imgur.com/Ng8npsY.jpg

http://i.imgur.com/TtxS2gK.jpg

鰻魚箱壽司，形狀有點..........奇怪?口感跟箱壽司也離的有點遠 http://i.imgur.com/Bf8gQqR.jpg

鮑魚甘露煮，雖然外形不好看，味道尚可。 http://i.imgur.com/kDJ3yae.jpg

其他幾道菜沒照照片，畢竟這一餐的問題跟菜的道數沒有關係。有些部落客平常很愛嘲笑其他部落客是工商部落客，嘲笑他們人云亦云，但輪到自己時也是對店家的話照單全收。「一年前オ被旬採信義店從日本找過來」當然我並不是說店家廣告不實或怎樣，只是我吃的握壽司表現，跟那些宣傳的主廚資歷有相當的落差，而跟據google到的，這位主廚星浩一先生，在2012 2013年是台中一凜「拉麵」的主廚............ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.166.63 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1424878624.A.224.html

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