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高雄新餐廳－沛芮? 早午餐佐真空管音樂

Mar 20th 2015, 21:50

作者：楊為仁╱高雄報導．攝影 | 中時電子報 –

中國時報【楊為仁╱高雄報導．攝影】

「沛芮?」專賣Brunch（早午餐），菜單上雖然只有7種選項，但每款套餐都刻意冠上不同的國家名稱，包括美式、德式、法式、墨西哥等，以方便客人點選自己鍾愛的口味，三月底前還有65折的優惠。

剛開幕的沛芮?看似一般住家，賣的餐點也很居家，儘管老闆已在擺盤上花了不少心思，但吃起來還是很有媽媽的味道，不像坊間一般早午餐那麼商業，原來這間店的3位股東都不是餐飲出身，一個做工程的、一個賣音響的，還有一個是普通上班族，之所以會開店，完全是因為自己愛吃、也愛動手下廚，於是選擇門檻不是太高的早午餐，做為他們本業外的另一個副業。

沛芮?的早午餐從109元到199元不等，每份套餐均附水果沙拉，裡頭除了有生菜和水果外，還灑了一些堅果，淋上自家調配的柚子美乃滋，清爽不膩，相當可口。焗烤鮪魚丹麥吐司套餐的主角是那片焗烤過的丹麥吐司，原以為就只是焗烤的鮪魚和玉米粒，試吃後發現，裡面竟還有一顆荷包蛋，股東之一的蔡中泰告訴我，他們想讓客人更有飽足感，而台灣人偏愛荷包蛋，於是突發奇想，以荷包蛋代替太陽蛋或水煮蛋，我認為，這樣的創意雖然並不是很了不起，但吃起來別有一番風味，值得嘉許。

真空管音響是沛芮?另一亮點，不少發燒友就是衝著這組音響而來，除了飽食豐盛的brunch，餐後還可以坐在沙發休息區聽聽音樂，倒也悠閒自在。

INDEX

★沛芮?╱高雄市鼓山區明華路208號╱07-5533952╱09:00∼17:00（周三店休）

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