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Feb 28th 2014, 20:53, by wasami89

作者wasami89 (wasami)

看板Food

標題[食記] 台南。一方日朝食-日式早午餐 品茶好所在

時間Fri Feb 28 20:53:32 2014

店名：一方 日朝食 電話：06-2005482 地址：台南市北區東豐路245號 營業時間：9:00 - 17:00，週二公休。 消費時間：2014.02.08 網誌圖文版，有地圖，無音樂： http://microtravel.weebly.com/1/post/2014/02/onekada.html -- 東豐路上一直是各國料理餐廳林立的路段， 包含中西式簡餐、韓式烤肉、日式家庭料理、甚至印度料理等等。 前陣子要去吃花雕雞，就注意到隔壁嶄新的木造門面， 過了一兩個月才來吃，是以日式早餐為主的餐飲店 - 一方日朝食。 店家並沒有作側邊突出的招牌，在行道樹的遮蔭之下要仔細找找， 就在花雕雞跟印度餐廳中間。（其實走在騎樓內很明顯，跟周遭店家很不同 假日的下午來訪已經幾乎客滿，座位的安排蠻特別的， 除了零散的兩人、四人座，中間有一個區塊是十人左右圍繞著坐的區域， 我們兩人被安排在角落轉角的位置。 一方賣的除了主要的日朝食，也有提供法式三明治、鬆餅等下午茶（一點過後供應）， 我們這天大約是將近下午一點時點餐， 所以點了一份日朝食和一份鬆餅。 一方雖然以日系早餐為主打，但選用當地食材、新鮮無負擔， 提供台灣百年老店-振發茶行的茶葉，讓客人用餐過後悠閒品茶。 飲料杯墊也選用獲得台灣金點獎的設計品牌-KALKI'D的無毒親水泥杯墊。 我們點了一份蒜香乾煎牛小排日朝食，NT$ 260， 套餐共有湯品、時蔬、煮物、軟法麵包及60元飲料。 首先上桌的湯品是燕麥海帶地瓜粥， 店員介紹這叫做萬葉粥，姑狗了一下原來是奈良名產， 是會依照當月食材改變口味的一樣料理，不知道一方是不是也一樣每月變換呢？ 這碗粥吃起來有海帶和燕麥淡淡的甜味，口感滑順，地瓜煮得很軟嫩。 時蔬沙拉，用的是日本水菜、佐和風芝麻醬， 上頭撒些堅果花生類，吃起來甘甜清爽。 煮物關東煮， 白蘿蔔燉煮的相當入味且鬆軟，入口即化。 軟法麵包，上頭灑了海鹽， 店員說怕鹹或硬的話可以沾點湯吃，但個人覺得還好， 蓬鬆有嚼勁。 接下來是主食，香煎牛小排， 烤海苔盛著醋飯和牛肉薄片，捲起來食用，有點類似壽司的感覺。 美乃滋和海苔的甜、胡椒和烤蒜頭片的辛，吃起來蠻搭配的。 日朝食套餐食用完畢後，另外一份鬆餅才上桌， 宇治金時列日鬆餅，NT$ 120。（下午一點過後才提供） 鬆餅本身就很好吃，烤得酥脆，不會過硬或過乾，不像有些鬆餅吃到後來都膩了。 再搭配香濃的抹茶冰淇淋、蜜紅豆，相當喜歡這份鬆餅。 另外還點了一壺金萱清茶，NT$ 150。 托盤上擺放茶壺、茶杯、聞香杯、還有一分鐘的沙漏， 一分鐘後可以將茶湯倒入聞香杯，避免茶葉泡過久。 看著沙漏，不禁想到綺貞的新歌，訴說每個人對生命、時間的快慢體驗都不同， 雖然不太懂品茶，但在這一刻，可以專注地感受並享受泡茶的慢活節奏。 金萱茶葉自然清香，不會過於苦澀濃厚。 平常很少有機會吃到日式的早餐，一方日朝食值得來品嚐看看，店員也都很親切。 不過平日人不多的時候來，應該更能享受這樣美好的空間與餐點吧。 因為客滿時都不好意思拍到別人用餐中，所以吃完才盡情拍:P -- 台南。微旅行 http://microtravel.weebly.com/index.html 跟著地圖上的小旗子，尋找台南好吃、好玩的地方 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.255.170.240

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