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Dec 13th 2014, 00:30, by ilynn0902

作者ilynn0902 (肉鬆吐司就是幸福)

看板Food

標題[食記] 排隊美食：陳三鼎黑糖青蛙

時間Sat Dec 13 00:30:25 2014

餐廳名稱：陳三鼎黑糖青蛙 消費時間：103/12 地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷3-1號斜對面 價位：35 此次食用: 仙草青蛙(35) ================================================================ 網誌好讀版：http://blog.yam.com/ilynn0902/article/82802315 城市中總有一些排隊名店， 有些是幾十年經典老店，有些是國際連鎖名店，有些的叫好又叫座的口碑好店 不管是開幕衝人氣，還是細水長流， 每次看到排隊的人潮，動輒1小時起跳的等待時間， 那些耐心等待美食的饕客們，真的很讓蘋果佩服啊。 比方之前介紹「大安森林食堂」，以最近剛開幕的人氣來說，大概也可列排隊名店之一。 只是蘋果一向不是喜愛排隊的乖寶寶， 扣除耐性之外，主要是蘋果相當不耐餓，一餓就會呱呱叫， 有的人是有起床氣，蘋果是有餓肚氣，只要餓到就會暴走 為了周遭人的安危，還是乖乖準時吃飯吧！ 既然如此，那些不知道會等到何年何月才能用餐的排隊名店，和蘋果的緣份當然就遠了。 只是真的想吃的話，總還是有些小技巧的， 正餐時間吃不到，那我們可以取巧一下，重點是吃到了，對吧。 所以上次，就分別在半宵夜場和晚餐場前夕，順利吃到號稱會有深夜食堂隱藏菜單的森林食堂。 （延伸閱讀：二訪日本庶民美食：大安森林食堂） 在各商圈中兜兜轉轉的經驗，排隊人潮起起伏伏， 但，唯一每次都讓我驚嘆的店家，絕對非公館商圈的陳三鼎莫屬。 無論白天、黑夜，這間飲料店前，總是整齊的繞著一圈又一圈的消費者。 蘋果不嗜甜，飲料、冰品都很少吃，但每次看到這人潮，總會驚嘆，怎麼飲料店能擁有如此的人氣。 目視推測，至少都要半小時以上。 天啊！ 這次在微雨的冬夜來逛公館，難得看到陳三鼎前稀稀落落， 趕緊抓住好機會，嚐嚐這黑糖青蛙究竟有什麼樣的魔力。 印象沒錯的話，其實這間店原名是青蛙撞奶， 單就字面印象，青蛙不就是青蛙卵、青蛙卵不就是山粉圓嗎。 山粉圓加鮮奶，究竟有什麼希奇。 沒想到，「代誌果然不是憨人想得那麼簡單」 一杯黑不溜丟的東西到手後，才發現，這青蛙居然是粉圓！ 而且就如招牌所言，是黑糖粉圓！ 這次蘋果嚐鮮的口味是：仙草青蛙(35) 粉圓和鮮奶絕對是這間店的招牌， 本次外行的蘋果隨口點了黑糖仙草，結果店員馬上提醒這樣裡頭就沒有粉圓也沒有鮮奶哦！ 順口說了，那要加粉圓，原來就是招牌上的仙草青蛙。 還以為會咬到山粉圓和珍珠粉圓雙重口感， 一口下肚後，才恍然大悟，人家的黑糖青蛙就是黑糖粉圓， 我這個自以為的糊塗，也誤會太久了。 仙草青蛙很適合跟蘋果一樣不嗜甜的孩子， 雖然粉圓是黑糖做的，和一般比較講究的飲料店泡過蜂蜜的珍珠又不太一樣。 但黑糖的甜，是在咀嚼的過程中，慢慢釋放到嘴裡， 而且是黑糖耶，就有一種溫潤又健康的滿足。 除了招牌粉圓之外，加上仙草偏淡的仙草汁和仙草角 兩者融合在嘴裡，就是剛剛好。 不會有一般吃甜食或飲料後，蘋果很害怕嘴裡留下的微酸感。 建議喝的時候，一定要平均分配， 每一口裡都要有適度的仙草和黑糖青蛙哦， 這樣才是最完美的口感， 否則以陳三鼎大方的給料程度，不小心杯底會留下不少粉圓哦！ 以蘋果這次的經驗來說，每一口約莫3顆粉圓是最剛好的啦(笑) 地點： 台北市中正區羅斯福路三段316巷3-1號(人之初麻辣膠原嫩骨麵潮州滷味斜對面) 或者假日前來，排隊人潮整齊又驚人的那家就是了啦(哈哈) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.235.208 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1418401827.A.5D7.html

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