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英國原味主廚奧利佛對外募資

Dec 13th 2014, 11:34

消息人士透露，知名英國主廚傑米‧奧利佛（Jamie Olivier）正在對外募資，以籌措擴張餐廳事業與網路烹飪節目所需的銀彈。

CNBC報導，個人財富估計達42.4億英鎊（3.77億美元）的奧利佛，可能於明年初展開募資，他計劃出售旗下媒體事業少部分股權，做為他拓展義式連鎖餐廳事業的第一步。

奧利佛擅長以簡單食譜做出美味料理，替他贏得原味主廚的稱號。目前他的餐廳遍布英國30多個地點，版圖還擴及巴西、俄羅斯、新加坡與杜拜。餐廳事業年營收1.1億英鎊，核心獲利約1,400萬英鎊。

不過，奧利佛希望籌資發展新的連鎖餐廳品牌Trottoria與YouTube烹飪頻道；該節目約有177萬名訂戶。

據了解，已有許多家私募股權業者表示興趣，正積極追蹤奧利佛餐廳事業的財報。

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