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Jan 2nd 2015, 23:57, by matsunana

作者matsunana (用力呼吸 )

看板Food

標題[食記] 新竹 大叔酒食、炭火串燒

時間Fri Jan 2 23:57:27 2015

餐廳名稱：大叔酒食、炭火串燒 消費時間：2014/12 地址：新竹市北大路92巷57號 電話：(03)5336360 營業時間：18:00~02:00 每人平均價位：500~1000 可否刷卡：沒注意 有無包廂：無 推薦菜色：炒烏龍麵、剝皮辣椒 官網：https://www.facebook.com/ojisanizakaya -------------------------- 有圖好讀版 http://ppt.cc/CYod -------------------------- 文字先讀版 知道這家也一段時間了，畢竟這店名實在很親切阿(本身大叔魂) 就在2014快要結束前夕總算擠出時間過來一探究竟 隱身在公園旁的小巷弄裡 你沒仔細留意的話，蠻容易錯過他的 (我不會說某大叔還轉錯邊迷路了一下) 一進門就被響亮的歡迎光臨おじいさん給嚇了一跳 還推了一下隔壁的大叔說，欸他們在叫你 然後就被帶到角落的吧檯入座 在一邊幫我們收外套的同時，招待的毛豆也一起先上了 - 覺得貼心 為什麼我們要在串燒店吃烏龍麵？主因只是因為那天很冷又很餓 但是我們吃完一致認為，還好有點這道 我是個超愛吃麵食的人，尤其是烏龍麵跟有嚼勁的手工麵條 而在台灣其實蠻常吃到過軟的烏龍麵，炒烏龍更總是被炒得爛爛的 但這麵條Q彈不軟爛，即使沒有豐富的配料，但更突顯出烏龍麵的美味 在回家的途中我倆都覺得，下次應該會因為想吃烏龍麵而再來這裡(來亂的喔這明明是串 燒店) 我們總共點了豬五花、雞肉、松阪豬、雞皮、剝皮辣椒 他們的串燒都是現點現烤，所以通常都要等一下子，如果很餓的人千萬要問一下店員有沒 有哪一種最快先來一份(我們就是一下班就衝去然後餓到兩眼發直、死命盯著師傅的傻子) 豬五花上面灑的應該是某種辛香料(但我吃不出來就是) 有一點點失望的雞皮，因為偏軟不酥脆(又不是鹽酥雞的雞皮好啦我承認我機車)，而且蠻 鹹的 撒了鹽花與蔥花的松阪豬，不油且爽口，瞬間喀完會有點小空虛，請小心服用 剝皮辣椒是我來到新竹才知道其實是肉串的一道菜，蠻愛 在大叔點的第一串真的有驚豔到，因為我有吃過一點都不辣無感的、也吃過超嗆超鹹超油 的 但他們的外層豬肉片烤得焦香入味，內層辣椒微辣不嗆，非常順口 但、是， 後來加點的第二串就有點遜色了，不知道是不是不同人烤得所以成果不同，這樣有點小可 惜 用鋁箔紙包的薑絲蛤蜊湯，雖然一端上來我就一直碎碎念這樣很不環保又不太健康，但是 喝了一口就都拋到腦後(超隨波逐流) 很薑、很鮮、就是非常到位的一碗湯，喝完只有舒服、爽快可以形容 但還是覺得用鋁箔紙不太好啦，雖然可以保溫....... 去過的日本居酒屋其實都蠻吵、蠻熱鬧的(不論店員及客人都是)，台灣的居酒屋則都是比 較內向一點，其實也沒什麼好或不好，各地文化不同，也是一種有趣的風情阿！ 全店都是用木頭裝潢，餐具、甚至連面紙都有放上店家logo，可以發現店家在營造氣氛、 創造品牌意象上都也花了不少心思，我想這樣用心的店家一定會被更多人看到的吧！(剛 剛看粉絲頁已經有電視台去採訪了好快) 最後就用大叔 x 大叔做個完美ENDING。 店名：大叔酒食、炭火串燒 地址：新竹市北大路92巷57號 營業時間：18:00~02:00 謝謝收看(鞠躬) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.78.217 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1420214252.A.353.html

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