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為防止禽流感疫情擴散，水禽屠宰場禁宰兩天半消毒，停止供貨，部分鵝肉業者跟著放起「無薪假」，今天才正式恢復營運。業者均表示，鴨肉、鵝肉價格沒有波動，若疫情持續擴大，鴨鵝供應量不足，進貨成本勢必提高，業者只能自行吸收。
 
老天祿魯味表示，即便屠宰場停工1個禮拜，鴨隻仍有`1個禮拜的供應量。今天屠宰場恢復營運，尚未傳出供應量告急或鴨肉漲價的消息，一般鴨肉供過於求，不像豬肉、雞肉價格波動大，即便鴨肉短缺也不太會漲價。一個禮拜後若有出現供應量不足的情況，老天祿會採限購的方式，不會漲價。
 
台中《翁記》剝骨鵝肉專賣店表示，目前鵝肉價格沒有變動，若疫情如果持續擴散，半個月後可能鵝肉進貨價格勢必上漲，店家會自行吸收成本。近日因受禽流感影響，來客數少了2至3成，業績大概掉3分之1。
 
嘉義民雄阿君鵝肉表示，屠宰場開始營運，預計明天恢復營業，目前未傳出鵝肉價格波動，至於供應量是否足夠要等晚上進貨時才能得知。同樣位於民雄的鵝肉慶則說，屠宰場今恢復營運後並未傳出有價格波動的情形，不過近日新聞不斷報導禽流感疫情，生意就損失一半，沒人敢吃。（蔡孟修／台北報導）

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