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助食安把關　宜縣免費提供食品篩檢試劑

Apr 3rd 2015, 10:49, by service.nownews@gmail.com (nownews)

記者張淑玲／宜蘭報導

為幫助民眾對食品安全自我把關，宜蘭縣政府衛生局免費提供民眾「食品簡易DIY篩檢試劑」，共準備1000份，歡迎到該局或各鄉鎮市衛生所服務台索取。

宜蘭縣政府衛生局指出，這次提供索取的簡易食品篩檢試劑套組，共有2種，民眾在家就可自行DIY篩檢。過氧化氫檢驗試劑可用於檢查家禽肉品、各式麵條、丸類、火鍋料、豆製品；皂黃檢驗試劑可用於檢查色澤較鮮黃之鹹魚及豆乾。

又指出，兩種試劑使用方法簡便，只要切一小塊未經烹煮的食品滴一滴試劑，再觀察滴點處，正常情況滴點處無顏色變化，若出現顏色變化，表示可能添加不合法的過氧化氫或皂黃。

衛生局表示，過氧化氫可使用於食品〔麵粉及其製品除外〕作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留，如果業者超量使用，將造成急性腸胃炎，包括噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀；至於皂黃為工業用色素，為非公告准用之食用色素，依規定不得使用於食品，食用可能會傷及肝臟細胞，甚至引發肝癌。

衛生局長劉建廷表示，民眾可至衛生局或各鄉鎮市衛生所服務台索取「食品簡易DIY篩檢試劑」，領取試劑後請依照說明書指示使用，並存放至安全地方，避免幼童及老人誤用。

關鍵字：宜蘭地方食安 縣政府 衛生局 篩檢試劑 局長

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