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Mar 25th 2015, 11:23, by rubyk

作者rubyk (rubuy)

看板Food

標題[食記] 台北 公館 角頭炙燒牛排-公館店

時間Wed Mar 25 11:23:06 2015

餐廳名稱：角頭炙燒牛排-公館店 消費時間：2015年 3月 地址：台北市中正區汀州路三段293號 電話：02 3365 2345 營業時間：12:00 - 15:00, 17:00 - 23:00 每人平均價位：160 --------------------------------------------------------- 附圖無音樂網誌好讀版: http://contineudogoodthing.blogspot.tw/2015/03/blog-post.html#more 大家好! 真的又是很久不見 最近真的很忙阿，每天就只能吃自助餐阿便當阿什麼的 今天要分享的是一家位於公館的平價牛排館 這家店其實也來過兩三次了，一直有個不錯的印象 就是便宜然後味道滿好的， 但睽違半年的再訪，卻感受到品質的下降和分量的減少，讓人有點難過 不過吃外面吃久了也習慣了，品質能夠維持又不漲太多的店真的少之又少.... 下面就附圖加上文字敘述來和大家分享 ↑店的外觀，第一印象是家有用心設計的店 從LOGO 配色 菜單 裝潢，都有一致的風格 ↑菜單，價錢還不錯，不收服務費 最便宜的牛排150，比夜市牛排貴大概30元，換來比較好的用餐環境和衛生 加上比較好吃的餐點，我覺得是相當划算 ↑菜單背面，他們有不少種類的醬料，每份排餐可以選一種醬 我以前來吃可以選兩種醬混搭的，這次被告知不行，有點遺憾 ↑說他們整套東西都挺有一致的設計，就是這意思 總之會讓人感覺不錯，就是傳達一種小細節都很重視的態度 ↑菜單和醬料是擺在座位旁邊略高的檯子上，這規劃不錯 不用大老遠去拿，也不會佔到桌子空間 ↑飲料免費，無糖綠和檸檬紅茶，應該多少有加點水 但免費的也不要求什麼～而且味道喝起來也還可以 ↑杯子給人的感覺就有點廉價了，可惜 ↑免費的玉米濃湯，之前的湯裡還有一些馬鈴薯紅蘿蔔什麼的 這次只剩下玉米粒，味道也有點變了，只能給普通的評價 ↑一份排餐會附一個餐包，外觀滿普通的 ↑裡面的餡是熱熱的奶油，而且給得很大方 配上酥脆的外皮，單吃或是沾湯都很棒，給個不錯的評價 ↑特選牛排(NT150)+蘑菇醬，吃這種牛排館我通常只會點最便宜的牛排來嘗嘗味道 剛上桌時鐵板的熱度超級驚人的，我已經很迅速地處理生蛋了 最後還是有些地方焦掉，變成典型的炒蛋 ↑牛排特寫，這家的食物都有個特色，外層咬下去的口感會很有勁 但裡面的部分則是柔軟多汁，這應該就是所謂的炙燒吧！ 鐵板麵的部分也是意外的好吃，後來偷聽到他們有加特製的炒麵醬 雖然麵的口感還是稍嫌軟爛，但整體的味道相當不錯，給不錯的評價 ↑厚切豬排(NT170)+起司醬，豬排是第一次來吃的時候不小心點了 然後覺得非常好吃，所以之後每次來都會點， 但不得不說這次最讓人失望的就是豬排了，首先是明顯變小了，再來是肉質變差 ↑上面說過，這家的排餐都有外層有咬勁，裡面柔軟多汁的特色 但這次的這個豬排，外層還是有咬勁，但裡面的肉太過乾柴了 然後整體的厚度還變薄！！！感覺就是用料的品質下降 這道因為加上失望的因素還比牛排貴20元，只能給低的評價 ↑最後來一張牆上的介紹，感覺是家很有野心的店，價錢跟料理也還不錯 可是希望品質能夠維持住阿！ 快速總結： 還是偶爾想吃牛排的好選擇，因為附近我也找不到類似價位的牛排館了 但是應該不會再點豬排了，而如果下次去吃連牛排的品質都下降 那只好遺憾地拒絕往來了... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.245.14 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1427253794.A.C96.html

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